아스파라거스는 중고푸린식품으로 적게 먹어야 하지만 완전히 먹지 못하는 것은 아니다.
최근 많은 림상연구에 따르면 푸린이 풍부한 채소는 혈중 뇨산수치와 통풍의 발병률을 증가시키지 않는 것으로 나타났다. 음식이 통풍환자에게 적합한지 여부를 평가할 때 푸린함량만 고려하는 것은 충분하지 않다.
실제로 대부분 채소의 푸린함량은 ‘중저’ 및 ‘저’ 범주에 속한다. 또한 채소는 비타민, 미네랄, 식이섬유와 식물성 항산화제가 풍부히 들어있어 정상적으로 섭취하면 통풍환자에게 좋은 점이 있다.
