마카롱(Macaron)은 프랑스의 로맨틱 디저트로 아몬드 마카롱, 프렌치 마카롱으로 불리운다. 계란 흰자위, 아몬드가루, 설탕, 아이싱(糖霜)으로 만들며 잼이나 버터크림을 채워 만든 프랑스 디저트이다. 마카롱은 식감이 풍부하고 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 알록달록한 외관에 정교하고 앙증맞다. 마카롱은 력사상 귀족들이 먹는 음식이였고 호화로움의 상징이였다(신화사기자 고정 찍음).
