꿀의 ‘신기함’과 관련하여 최근 몇년 동안 많은 소문이 돌고 있다. 많은 사람들이 꿀은 피부미용에 좋고 배변을 촉진하며 건강을 유지하고 면역력을 향상시킬 수 있다고 하면서 ‘매일 아침 꿀물 한잔’을 권장한다. 이는 사실일가?
꿀물의 피부미용, 배변촉진, 양생 등 효과… 그닥 신뢰성 없어꿀에 함유된 영양소는 사실 매우 적다. 꿀성분의 75% 이상이 포도당과 과당이고 나머지 20% 이상이 수분이며 약 0.5%만이 건강촉진과 관련이 있을 수 있다.
‘꿀물을 마시면 배변촉진효과를 볼 수 있다’는 많은 사람들이 믿는 민간처방이다. 그러나 사실 이는 꿀에 과당이 많이 함유되여있기 때문일 뿐이다. 일부 사람들은 과당불내증이 있기에 꿀을 다량 섭취한 후 과당을 소화하지 못해 설사를 하게 된다.
즉, 과당불내증이 없다면 꿀은 배변촉진효과가 없으므로 물을 직접 마셔 수분을 보충하고 대변을 부드럽게 하는 것이 좋다.
꿀을 먹으면 건강을 유지하고 면역력을 향상시킬 수 있다는 것을 신뢰할 수 없는 리유 역시 마찬가지이다.
꿀은 단 0.5%의 성분만이 다양한 효소와 같은 건강에 도움이 되는 영양소를 함유하고 있을 수 있다. 그러므로 당연히 건강관리 및 면역개선 효과를 기대할 수도 없다. 면역력을 높이려면 량질의 단백질과 각종 비타민, 미네랄을 함유한 다른 식품을 적절히 보충하는 것이 오히려 좋다.
