평소 매운 음식을 즐겨먹지 않는 사람들은 매운 음식을 먹으면 열이 오르고 여드름이 나며 위장을 자극한다고 생각한다. 하지만 이런 사람들은 하나만 알고 둘은 모른다고 할 수 있다.
많은 연구에서 고추를 자주 먹는 것이 오히려 몸에 리롭다는 사실이 밝혀졌다.
1.사망위험 낮춘다2021년 《미국심장병예방잡지》에 매운 음식 섭취에 대한 연구가 발표되였다. 분석에 따르면 매운 음식을 좋아하는 사람들은 수명이 더 길고 심혈관 질환, 암 및 기타 질병으로 사망할 위험이 감소된다.
2.당뇨병위험 낮춘다2019년 《당뇨병잡지(Journal of Diabetes)》에 발표된 2억명 이상 국민들의 견본이 포함된 ‘중국 음식습관과 대사질환 지도’에 따르면 매운 음식 선호도는 당뇨병 위험과 역상관관계를 보인다. 다시 말해서 매운 음식을 좋아하는 사람들은 당뇨병에 걸릴 확률이 더 낮다.
3.고혈압위험 낮춘다2021년 7월 북경대학교 공공위생학원 리립명 교수 등 중국 만성질환 전망성 연구항목을 통해 우리 나라 절강성 동향의 약 5.4만명 자료를 분석한 결과 매운 음식을 자주 섭취하면 고혈압을 예방할 수 있음을 발견했다. 이 연구에는 30~79세 성인 약 5.4만명이 포함되였으며 그중 44.4%는 고혈압이 있고 12.3%는 일주일에 한번 이상 매운 음식을 섭취한다. 하지만 이런 현상은 녀성에게서만 볼 수 있었다.
4.암위험 낮춘다2015년 8월, 옥스퍼드대학, 하버드대학과 중국의학과학원은 《영국의학잡지》에 3개 대학이 공동으로 30세-79세의 중국인 50만명을 대상으로 8년간 실시한 연구결과를 발표했다. 연구에 따르면 매일 매운 은식을 먹는 사람들은 조기사망위험이 낮고 매운 음식을 자주 먹으면 특히 암, 심장병, 호흡기 질환의 사망위험을 줄일 수 있다고 한다.
5.비만, 지방간 개선한다중경대학 평의원 축지명 교수는 일련의 연구를 통해 캡사이신은 비만, 지방간, 혈당이상, 축상동맥경화 등을 개선하는 데 일정한 도움이 되지만 그 작용기제에는 차이점이 존재함을 발견했다.
