매년 봄이면 각 지역에서 야생버섯을 잘못 먹고 중독되는 사건이 자주 발생한다.
대부분 야생버섯은 식용버섯과 생김새가 비슷하여 육안으로 구별하기 어렵다. 함부로 섭취하면 중독을 일으키고 심지어 생명위험까지 있다.
국가위생건강위원회는 봄철을 맞아 야생버섯을 절대 먹지 말라고 주의를 줬다.
봄철 독버섯중독은 운남, 귀주, 호남 등 남방지역에서 많이 나타나는데 주로 야생버섯을 잘못 식용함으로 하여 일어난다. 이런 중독사고는 흔히 가정과 길거리 음식점에서 발생한다.
독버섯중독증상에는 메쓰거움, 구토, 복통, 시각환청, 광민성 피부염, 간과 비장 비대, 호흡곤난, 간손상 및 사망이 등이 포함된다.
독버섯중독을 예방하는 가장 효과적인 조치는 야생버섯을 먹지 않은 것이다. 각 지역은 현지 독버섯중독의 특성, 독버섯 종류, 발병률이 높은 계절, 기온, 습도, 강우량 등 요인에 따라 야생버섯 성숙기전에 조기경보를 강화하고 위험경고나 소비제시를 즉시 발령해야 한다.
버섯을 생산하거나 야생버섯을 먹는 습관이 있는 지역에서는 다양한 형태의 홍보를 통해 주민들에게 야생버섯을 따거나 매매하거나 먹지 않도록 알려야 하며 독버섯중독이 발생한 곳에는 독버섯사진경고판을 세울 것을 권고한다.
