트랜스지방산이 우리의 건강에 해를 끼치는지 여부는 우리가 얼마나 많은 량을 먹는지에 달렸다. 현재 세계보건기구, 우리 나라, 미국 등 국가 및 기구의 식생활지침에서는 트랜스지방산의 에너지공급률을 1% 미만으로 제한할 것을 권장하는데 이는 하루에 8400KJ의 에너지를 섭취하는 성인의 경우 트랜스지방을 약 2.2g를 섭취해야 함을 의미한다. 우리 나라 조사데터에 따르면 중국인이 평균 매일 섭취하는 트랜스지방산은 0.39g으로 이는 에너지공급률의 0.16%에 상당하며 세계보건기구의 건의수치(1% 미만)에 비해 많이 낮다.
따라서 트랜스지방산이 함유된 식품을 많이 섭취하지 않는 한 건강위험이 매우 낮기 때문에 트랜스지방산섭취에 대해 너무 불안해할 필요가 없다.
