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최근 몇년 동안 우리 나라의 룡과(火龙果)수요량이 증가하고 있다. 룡과는 열대과일의 일종으로 맛이 좋을 뿐만 아니라 생김새도 예쁘고 먹기도 편리하다.
이렇게 인기 있는 룡과를 매일 1개씩 먹으면 몸에 어떤 영향을 미칠가?
룡과의 영양가치
식이섬유
붉은 속 룡과와 흰 속 룡과의 평균 식이섬유 함량은 각각 2.77g/100g과 3.14g/100g으로 우리가 자주 먹는 사과, 오렌지, 복숭아 등에 비해 높다. 특히 룡과의 검은 씨앗은 식이섬유의 주요 기여자이다.
미네랄 마그네시움
룡과 속 마그네시움함량은 사과 속 마그네시움 함량의 거의 8배인 30mg/100g으로 과일에서도 상당히 높다. 룡과 1개(약 400g)를 먹으면 120mg의 마그네시움을 섭취할 수 있어 일반인의 일일 마그네시움수요량의 36%를 충족시킬 수 있다.
플라보노이드
룡과의 껍질과 과육에는 플라보노이드가 들어있는데 그 함량이 각각 8.33mg/100g과 7.21mg/100g이다. 일반채소의 총 플라보노이드 함량은 약 2~14mg/100g, 일반과일은 3~36mg/100g에 불과한바 룡과 속 플라보노이드함량은 비교적 좋은 편이다.
안토시아닌과 베타루빈
룡과의 껍질을 제외하고 안토시아닌과 베타루빈은 주로 붉은 속 룡과의 과육에서 발견되며 함량이 우세를 차지하는 것은 베타루빈으로 그 함량은 안토시아닌의 몇배에 달한다.
당류
룡과는 포도당, 과당, 올리고당 등의 당류를 함유하고 있고 붉은 속 룡과는 흰 속 룡과에 비해 당도가 높아 맛이 더 달콤하다.
룡과는 어떻게 ‘배변의 왕’으로 되였을가?
룡과는 ‘배변의 왕’으로 여겨지는데 이러한 명성을 얻을 수 있는 주된 리유는 풍부한 식이섬유와 올리고당 성분 때문이다.
우리 나라 일반성인에 대한 식이섬유 권장섭취량은 하루 25~30g이다. 하루에 200g의 룡과를 섭취하면 식이섬유를 약 6g 섭취할 수 있는데 이는 하루 최소 권장량의 24%를 차지해 바나나 200g을 섭취하는 것에 비해 더 효과적이다.
룡과에 함유된 올리고당은 수용성 식이섬유의 일종으로 장에서 수분을 흡수하고 위장 윤동을 촉진하며 장내 유익균의 증식을 촉진하여 변비예방에 도움이 된다.
