이런 견해는 꼭 맞다고 말할 수 없다.
우선 명확히 해야 할 것은 마늘의 영양가치는 아주 좋은바 적당량의 마늘을 곁들여 먹는 것은 우리 영양균형에 확실히 도움이 된다. 하지만 그렇다고 마늘의 건강기능을 맹신해서는 안된다. 마늘의 다양한 ‘건강보건기능’에 대한 연구는 견본수가 적고 더우기 테스트에서 마늘보충제를 복용했기 때문에 매일 복용량을 생마늘로 환산하면 그 수효가 10개 또는 20개에 달한다. 그러나 매일 이렇게 많은 마늘을 섭취한다는 것은 분명히 비현실적이다. 이는 구취를 유발할 뿐만 아니라 소화관점막을 자극하여 불편감을 유발할 수도 있다.
