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꼭지를 보고 신선함을 판단한다
신선한 체리는 꼭지가 일반적으로 청록색이며 열매에 단단히 붙어있다. 반면 신선하지 않은 체리는 꼭지가 마르고 살짝 건드려도 바로 떨어진다.
껍질을 보고 품질을 구별한다
량질 체리의 껍질은 매끄럽고 윤기가 나며 색상이 균일하다. 고를 때 주름이 갔거나 어두운 상처, 곰팡이 반점이 있는 것은 피해야 한다.
만져서 경도를 보고 상태를 확인한다
손가락으로 껍질을 가볍게 만져보면 신선한 체리는 단단하고 통통하며 탄력이 있다. 너무 부드럽거나 시든 과일은 선택하지 말아야 한다.
체리의 규격은 일반적으로 'J'로 표시되는데 J의 수가 많을수록 그 직경이 크다. 평소 먹기에는 JJ 등급이 상대적으로 가성비가 좋으며 선물용으로는 더 큰 규격을 선택할 수 있다.
