AI 생성사진
“백가지 채소가 배추보다 못하다(百菜不如白菜)”는 말이 있듯이 배추는 먹어도 질리지 않고 “평생 먹을 수 있다”고 장담하는 사람들도 있다.
영양전문가들에 따르면 배추는 가성비가 매우 높은 채소로 혈당과 체중에 친화적이라고 한다. 겨울 배추는 다른 계절과 비교할 수 없는 장점들이 있다.
겨울에 배추를 꼭 먹어야 하는 3가지 리유
혈당, 체중에 매우 우호적
배추는 혈당지수가 약 15로 아주 낮아 당뇨병환자와 당조절중인 사람들에게 리상적인 채소이다.
또한 배추는 수분이 많고 칼로리가 낮아 체중에도 우호적이다. 배추 100g당 당도는 2~3g, 칼로리는 13~17kcal에 불과해 많이 먹어도 살찔 걱정이 없다.
면역력과 장에 매우 우호적
배추의 비타민C 함량은 약 37.5mg/100g으로 청경채, 공심채 등 푸른잎채소보다 높고 레몬(22mg/100g)보다 훨씬 높다. 비타민 C는 자유라디칼을 중화시키고 로화를 지연시키며 면역조절에 중요한 역할을 한다.
겨울에는 많은 사람들이 육류 섭취가 증가하고 야외활동이 감소하여 복부 팽만감이나 변비가 발생하기 쉽다. 배추에는 불용성 식이섬유가 많이 함유되여 있어 장내 음식물 찌꺼기의 부피를 증가시켜 변비를 예방하는 데 도움이 된다.
항암작용 있어
배추는 글루코시놀레이트와 같은 파이토케미컬이 풍부하여 항암, 항산화, 항균 및 신체의 면역기능 조절에 잠재적인 리점이 있다.
배추는 또한 엽산, 카로틴, 비타민 K 및 폴리페놀과 같은 일부 다른 파이토케미컬을 제공할 수 있으며 영양은 비교적 전면적이다.
