해방군종합병원 제8의학센터 영양과 주임의사 좌소하는 사과를 쪄서 먹으면 비장과 위가 허약하고 설사를 자주 하는 사람들에게 적합한바 과일의 랭성을 약화시킬 뿐만 아니라 일정한 양생효과도 있다고 지적했다.
사과찜: 설사를 멈추게 한다
사과는 쪄서 먹으면 함유된 펙틴이 가열을 거쳐 수렴 및 설사를 멎게 하는 효과가 있기 때문에 소화가 잘 되여 위가 좋지 않은 사람도 먹을 수 있다.
만드는 법
1.사과는 껍질을 벗기고 잘게 썰어 그릇에 담는다.
2. 찜기에 자른 사과를 넣고 물이 끓으면 10~15분간 찐 후 살짝 식혀서 먹으면 된다.
주의:
삶은 과일에 비해 찐 과일은 그 영양소를 더 잘 유지할 수 있다.
