칼시움 보충과 관련하여 우유는 종종 우선선택 식품으로 간주되지만 많은 사람들은 치즈도 진정한 ‘칼시움 보충의 왕자’라는 것을 모를 수 있다.
01 치즈의 칼슘 함량은 우유의 약 8배에 달한다. 데터에 따르면 치즈의 칼시움 함량은 799mg/100g으로 우유의 약 8배라고 한다.
02 단백질은 우유의 8배에 달한다. 치즈의 량질 단백질 함량은 신선한 우유보다 거의 8배 높다.
03 지용성 비타민 농축: 치즈에는 비타민 A, 비타민 B군, 비타민 D와 같은 대부분의 지용성 비타민이 농축되여 있다.
04 일부 미네랄 함량이 우수하다. 칼시움을 제외하고 치즈의 린, 마그네시움, 철, 아연 함량은 모두 좋으며 각각 생우유의 3.6배, 5.2배, 8배, 25배에 달한다.
