본문 저자: 반전화, 하문대학부속 중산병원 종양내과 주임의사
모두 “병은 입으로 들어온다”라고 말하는데 일부 암은 음식 때문일 수 있다. 사람들은 ‘맛있는’ 음식을 좋아하지만 어떤 ‘맛있는 음식’은 건강에 좋지 않고 심지어 암을 유발할 수 있기에 가능한 한 먹지 않거나 적게 먹을 것을 권장한다.
1. 고탄수화물, 고지방, 고열량 음식-적당히 먹기/적게 먹기
례를 들어 다양한 설탕 함유 음료, 사탕, 크림케이크 등은 많은 사람들이 즐겨 먹는 음식이다. 적당히 먹을 수는 있지만 절제해야 한다.
2. 구이, 튀김, 바베규, 절임, 훈제류 음식-적게 먹기/최대한 먹지 않기
례를 들어 꽈배기(油条), 유병(油饼)와 랍육(腊肉), 훈제육, 절임육 등 가공육류이다. 이런 음식은 먹을 때 기분이 좋지만 암에 걸릴 위험을 증가시킨다. 먹지 않는 것이 가장 좋고 적어도 적게 먹어야 하며 자주 먹지 말고 이런 음식을 즐겨 먹지 말아야 한다.
3. 뜨거운 음식-먹지 말기
장기적으로 섭씨 65도를 초과하는 뜨거운 차, 뜨거운 음료, 뜨거운 음식을 섭취하면 식도암에 걸릴 위험이 증가할 수 있다.
4. 술과 담배류-담배제품은 끊기/음주 삼가하기
흡연은 분명히 좋지 않으므로 더이상 말할 필요가 없다. 세계보건기구 국제암연구기구의 발암물질목록에 따르면 무연담배도 1급발암물질로 분류된다. 음주도 암에 걸릴 위험을 증가시킨다.
5. 고염분음식-염분 조절/염분 줄이기
너무 짠 음식, 례를 들어 각종 염분함량이 높은 가공식품이나 짜가운 일상료리를 너무 많이 먹으면 장기간의 고염식단으로 위암 등 위험을 증가시킬 수 있다.
6. 빈랑-먹지 않기
빈랑열매, 담배를 함유한 빈랑조각, 담배를 함유하지 않은 빈랑조각이 포함된다. 세계보건기구는 빈랑을 1급발암물질로 분류했는데 이는 빈랑이 주로 구강암의 발암물질임을 증명할 만한 충분한 연구증거가 있음을 의미한다. 구강암을 유발할 뿐만 아니라 빈랑을 씹는 것은 인두암, 후두암, 식도암 등의 발생과 일정한 상관관계가 있다.
