‘0지방’ 식품은 먹어도 살이 안찐다? 진실은?

‘0지방' 식품은 식품 100g당 지방함량이 0.5g을 초과하지 않음을 나타낸다. 그러나 ‘0지방' 은 ‘0 칼로리’를 의미하지 않는바 식품의 칼로리는 지방뿐만 아니라 탄수화물과 단백질에서도 온다. ‘0지방’ 식품에 고당분 또는 고단백질이 포함되여있는 경우 과도한 섭취는 여전히 과도한 칼로리로 이어져 체내 지방으로 전환될 수 있다.

건강한 식단은 단일식품이 ‘0지방’인지 ‘0설탕’인지, ‘0첨가’인지에 따라 달라질 뿐만 아니라 전반적인 식단구조의 균형과도 관련이 있다. 매일 식단을 통해 단백질, 식이섬유, 비타민과 미네랄응 충분히 섭취하고 가공식품의 섭취를 최대한 줄이며 신선한 과일과 채소, 통곡물을 많이 섭취하는 것이 좋다.